Por su parte, el grupo de Fuencarral se sumará al ámbito de espacios de cocina con la novedad de abordar una faceta genuinamente ligada a la cultura y tradición españolas, poniendo en marcha un formato enfocado únicamente al mundo de las tapas. Para ello, contará con la colaboración del chef Mario Sandoval y de la Federación Cultural de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España -que él mismo preside- en un proyecto que verá la luz el próximo 2014.
Mario Sandoval es un chef que se define a sí mismo como un experto en la "arqueología de los sabores", además de ser empresario, investigador y divulgador de la ciencia y el arte culinarios. Su pasión por la cocina se remonta a su niñez, aunque obtuvo su formación profesional en la Escuela Superior de Hostelería de Madrid y con distintos cursos tanto en España como en Francia. A lo largo de su trayectoria al mando de los fogones ha obtenido numerosos reconocimientos profesionales, dentro y fuera de España, entre ellas una estrella Michelin.
En este momento, la División de Contenidos de Mediaset España, que ha sido la encargada de desarrollar el concepto inicial de este novedoso programa, está en periodo de búsqueda de la productora que pueda adaptar el formato.
De esta manera, Mediaset España tendrá dos programas de género gastronómico, pero con dos vertientes aún no exploradas en la televisión nacional: la de la repostería, con el próximo espacio de Cuatro ‘Deja sitio para el postre’ en el que el prestigioso repostero Paco Torreblanca será el principal prescriptor; y este otro de tapas en el que Mario Sandoval pondrá "sobre la mesa" todo su bagaje profesional para descubrir a los espectadores la magia de colores, sabores y olores de la cocina en miniatura.
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